Mlada i nadarena Sanja koja vodi gastro blog Domaćica poigrala se s našim proizvodima i osmislila ovaj ukusan i maštovit recept, koji će svatko moći lako pripremiti u svojoj kuhinji.
Pull apart kruh sa češnjakom
Kruh sa češnjakom kojeg vi možete složiti kao običan veliki pull apart kruh, kao pužiće, buhtle, mogućnosti je bezbroj. Odaberite si najlakšu ili onu za koju imate vremena.
SASTOJCI ZA TIJESTO:
- 1 svježi kvasac ili 2 žličice suhog
- 1 žlica šećera
- 200 ml toplog mlijeka
- 700 g mekog brašna
- 80 ml ulja
- 2 žličice soli
- 1 cijelo jaje
- 1 žumanjak
- 200 ml jogurta sobne temperature
SASTOJCI ZA NADJEV:
- 100 g maslaca
- češnjaka koliko god želite
- peršin
- Dragec sa češnjakom
- sol
- papar
- začini po želji
PRIPREMA NADJEVA:
- Maslac otopite na laganoj vatri.
- Otopljenom maslacu dodajte zdrobljeni ili nasjeckani češnjak, svježi ili sušeni peršin, sol, papar, ostale začine po želji.
- Sve dobro promiješajte.
- Sir si narežite na sitne komadiće ili ga naribajte, zavisi koji ćete koristiti. Ostavite ga sa strane.
PRIPREMA TIJESTA:
- Jogurt vam treba biti sobne temperature, ne smije biti hladan, pa ga ostavite van frižidera da se malo ugrije. Ugrijte si i mlijeko na laganoj vatri.
- Kvasac razmrvite u manjoj posudici, dodajte mu šećer i toplo mlijeko. Ostavite na toplom 10-ak minuta da se digne.
- U veliku zdjelu stavite brašno, ulje, sol, 1 cijelo razmućeno jaje, 1 žumanjak i uzdigli kvasac. Dodajte i ostatak toplog jogurta.
- Zamijesite glatko tijesto. Prekrijte ga krpom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči.
- Uzdiglo tijesto prebacite na dobro pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u kvadrat debljine 0.5 cm. Izrežite ga na dugačke trake. Jednu traku premažite nadjevom, stavite sir po želji, naravno može i bez njega, preklopite drugom trakom tijesta, premažite, opet stavite treću traku tijesta, premažite. Tako dok ne potrošite trake. Na kraju ćete dobiti jednu traku na kat, koju režite na male jednake kvadratiće.
- Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
- Kalup za muffine namastite, male narezane kvadratiće poslažite u rupe.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, odnosno dok ne porumene. Vidjet ćete već kada su gotovi.
Preuzeto sa: Domacica.com.hr
